Българското кисело мляко е добре познато на всеки българин и е част от традиционната ни кухня. Но представяте ли си, че сега можем да го намерим и в космоса? Да, не е шега! Недавно на борда на Международната космическа станция беше пратена партида българско кисело мляко, което е част от експеримент, проведен от български учени за изследване на влиянието на млечната бактерия Lactobacillus bulgaricus в условия на нулева гравитация.
Процесът на производство на българското кисело мляко е добре известен и старателно пазен тайна в българските домакинства. Специфичната култура от Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus се добавя към прясното мляко и се оставя да стои при определена температура. Този процес не само придава на млякото характерния маслен вкус и кремообразна текстура, но също така създава условия за растеж на полезни пробиотични бактерии.
Киселото мляко не само е вкусно, но също така е и много полезно за нашето здраве. То съдържа високи нива на протеини, калций, витамини и минерали, които подпомагат здравето на костите, мускулите и имунната система. Полезните пробиотични бактерии подобряват храносмилането, насърчават дейността на червата и подпомагат борбата с инфекциите.
Освен това, консумацията на кисело мляко може да намали риска от развитие на различни хронични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори рак. Затова е важно да включим този вкусен и полезен продукт в ежедневната си диета.
Сега, когато българското кисело мляко е стъпило и извън границите на планетата, можем с увереност да кажем, че това е истински български суперфуд. Не пропускайте възможността да се насладите на вкуса и благотворните свойства на киселото мляко, което е стигнало дори до космоса.
